Receita: Courgettes Recheadas

Imagem Ilustrativa

Alô alô, para esta receita vamos precisar de:

4 courgettes

Carne picada

2 cenouras picadas

Chouriça da preferência pessoal

Cogumelos frescos picados

2 tomates

Polpa de tomate qb

1 cebola

Sal

Pimenta

Azeite

Queijo mozarela ralado para polvilhar

Preparação:

• Abrir as courgettes ao meio, retirar o interior e reservar.
• Num tacho, colocar um pouco de azeite com a cebola picada, deixar alourar.
• Em seguida, acrescentar o tomate, a carne picada com a chouriça e os cogumelos.
• Deixar cozinhar um pouco.
• Levar as courgettes ao forno.
• Quando a carne estiver quase cozida acrescentar a cenoura e a courgette raladas e temperar a gosto.
• Acrescentar polpa de tomate, se gostar de um preparado mais concentrado.
• Recheie as courgettes com a mistura, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Pode utilizar qualquer tipo de recheio a partir desta receita!
Sirva com o acompanhamento que desejar :)