Receita: Torta de Camarão

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de farinha (bem cheias)

1 caneca de sopa de leite

3 gemas de ovos

6 claras

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Desfaz-se a farinha com o leite, juntam-se as gemas e as claras batidas em castelo.

Barra-se um tabuleiro com manteiga, coloca-se amassa e vai ao forno.

Quando estiver cozida (25 minutos aproximadamente), vira-se em cima de um pano e barra-se com o creme de camarão que já deve estar pronto, e enrola-se como qualquer torta. 

Creme de Camarão

1 kg. de camarão

300 grs. de farinha

4 gemas

1 litro de leite

Preparação:

Faz-se um refogado com a manteiga (sem deixar aloirar a cebola).

Junta-se o camarão, depois de cozido e descascado, ao refogado; depois, junta-se a farinha desfeita com o leite e as gemas.

Estando o creme pronto recheia-se a torta.