Receita: Bolachas de Chocolate

Imagem Ilustrativa

Ingredientes: 

1 chávena de manteiga s/ sal
3/4 de chávena de açúcar mascavo
3/4 de chávena de açúcar branco
2 + 1/4 de chávena de farinha
1 chávena de noz ou amêndoa picada
2 chávenas de chocolate de culinária picado
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 ovos
1 colher de fermento
Sal
Água


Preparação:

Bata 1 chávena de manteiga manteiga sem sal;
Adicione 3/4 de chávena de açúcar mascavado peneirado, 3/4 de chávena de açúcar branco e 2 ovos batidos;

Dissolva 1 colher de chá de fermento com 1 colher de chá de água quente;
Peneira 2 + 1/4 de chávena de farinha com 1 colher de chá de sal;

Adicione a farinha, alternadamente com o fermento, à mistura de manteiga, ovos e açúcar, misturando bem.
Depois, junte 1 chávena de nozes/ amêndoas picadas. 2 chávenas de chocolate cortado em pedaços pequenos e 2 colheres de chá de essência de baunilha.

Faça bolinhas de 3 cm de diâmetro ou coloque com uma colher de chá numa forma untada
Deixe um espaço de 4 a 5 cm entre cada porção de massa
Asse em forno médio durante 15 a 25 minutos


Dica: Se as bolachas se espalharem ou se juntarem umas nss outros, formando um bolo, a farinha pode estar muito húmida, então adicione um pouco mais de farinha à massa.