Receita: Waffle

Ingredientes: 

1 chávena chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 colher de sopa de manteiga derretida

1 colher de chá de açúcar

1 chávena de chá de leite

1 gema

1 clara

1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Preparação: 

Peneirar todos os ingredientes secos, para que a massa fique mais leve.

Acrescentar a esses ingredientes a gema, o leite e a manteiga derretida, misturando muito bem. 

Juntar a clara batida em castelo, incorporando delicadamente do meio para fora e de baixo para cima.

Opcionalmente pode adicionar-se a essência de baunilha.

Despejar aproximadamente 1/2 chávena de chá de massa na forma de Waffle já quente, esperar que a luz acenda (ou apague, conforme a forma) e está pronto.

Os waffles podem ser servidos com chocolate, gelado, chantili. geleia, ou outra coisa da preferência de cada um.

Para quem não tem máquina de waffles, pode ser feito numa frigideira anti aderente, mas ficará com aspeto de panqueca, o que também não deixa de ser uma opção.