Receita: Profiteroles :)

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

2,5 dl de água

1 pitada de sal

100g de manteiga

1 casca de limão

180g de farinha

4 ovos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º. Leve ao lume a água com o sal, a manteiga e a casca de limão. 

Deixe ferver. Baixe o lume e junte a farinha aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau, até a massa se soltar do fundo do tacho, formando uma bola.

Quando arrefecer, bata a massa com a batedeira elétrica, junte os ovos, um a um, e bata bem até ficarem bem misturados e obter uma massa homogénea.

Coloque a massa dentro de um saco de pasteleiro. Num tabuleiro, untado com manteiga, faça bolas do tamanho de uma noz e leve ao forno a cozer durante 20 minutos. 

Retire e deixe arrefecer.

Nota: Pode cobrir os profiteroles com açúcar em pó, molho de chocolate ou outro molho ao seu gosto e ainda recheá-los com algum creme, geleia ou chocolate.

Para fazer o molho de chocolate: 

Aqueça 5 colheres (sopa) de leite com uma colher (café) de mel e uma colher (café) de manteiga. Junte 200g de chocolate de culinária, aos pedaços, e misture bem até se dissolver. Mergulhe uma parte dos profiteroles no chocolate e deixe secar.