Receita: Leite Condensado

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

2 chávenas de leite
1 chávena de açúcar
1 pitada de fermento

Preparação:

Numa panela, misturar o açúcar e o leite. Levar a fogo médio e mexer sem parar até ferver.
Quando começar a ferver contar 20 minutos, sem parar de mexer. Depois de 20 minutos, o leite deverá ter sido reduzido a metade. Quando isso acontecer deve juntar-se a pitada de fermento e em seguida misturar bem por mais 3 minutos.
Passar o leite condensado para uma tigela e bater na batedeira até que arrefeça completamente.

Nota:

Quanto mais leite utilizar, mais vai ter que cozinhar. Se quiser dobrar a receita, por exemplo, o leite deverá ferver pelo dobro do tempo ou até ser reduzido a metade.