Receita: Esparguete à Carbonara

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

500 g esparguete
1 colher (sopa) de manteiga
300 ml de natas
150 g de bacon
Noz moscada a gosto
½ cebola ralada
3 gemas
Orégãos

Preparação:

Fritar o bacon e escorrer o óleo;
Numa frigideira colocar a manteiga e a cebola, deixar cozinhar um pouco e adicionar as natas;
Acrescentar as gemas - uma de cada vez - com o fogo desligado, batendo rapidamente para que não cozam;
Acender o fogo, e deixar o molho num ponto cremoso;
Colocar o esparguete, já cozido, juntamente com o molho numa panela maior;
Misturar bem, colocar o bacon e levar tudo ao forno por 5 minutos coberto com queijo a gosto.
Podem colocar-se orégãos a gosto por cima.