Receita: Bolo de Canela

Ingredientes: 

5 ovos
250g de açúcar
100g de manteiga
200g de farinha
2 dl de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino
1 colher de sopa ou de café de canela (dependendo do gosto pessoal)

Manteiga para untar
Farinha para polvilhar


Preparação:

Untar uma forma com manteiga e farinha.
Separar as gemas das claras, batendo as claras em castelo. Juntar o açúcar às gemas e bater até que fique uma gemada.
Depois da gemada feita, juntar a canela e a manteiga.
Quando estes ingredientes estiverem todos misturados de forma homogénea, juntar -aos poucos- o leite alternadamente com a farinha, adicionando um pouco de sal fino para realçar o sabor.
Envolver as claras na massa, colocando primeiro 1/3 e batendo rapidamente e os restantes 2/3 bater de dentro da fora, de baixo para cima, levemente.
Por fim adicionar o fermento e misturar bem.
Depois de tudo envolvido, deite a massa do bolo na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 50 minutos/ 1 hora.