Receita: Leite Creme vs Leite Creme de Chocolate

Ingredientes:

1 litro de leite
3 cascas de limão
1 pau de canela
12 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de farinha maizena 
3 gemas 

Para o de chocolate: Juntar chocolate em pó a gosto.

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar.
Juntar o leite e a maizena dissolvida também num pouco de leite.
Levar ao lume com a casca de limão e o pau de canela, mexendo até engrossar.
Se pretender que seja de chocolate, juntá-lo aos poucos sem deixar de mexer.
Colocar o leite-creme numa travessa, deixar arrefecer e espalhar por cima um pouco de açúcar, queimando-o com uma pá própria, uma colher ou um maçarico culinário, ou então espalhar um pouco de canela. Para o de chocolate pode deitar por cima alguma raspas de chocolate.