RECEITA: Tarte Bom-Bocado

Ingredientes:

massa folhada q.b.

1dl de água

300gr de açúcar

2 c. sopa de farinha

5dl de leite

2 ovos

6 gemas

canela q.b.

Preparação:

Forrar uma tarteira de fundo amovível com massa folhada e reservar.

Misturar a água com o açúcar e deixar ferver até fazer ponto de fio. Deixar arrefecer. 

Diluir a farinha num pouco de leite. Acrescentar o restante leite, os ovos, as gemas, uma pitada de canela e misturar bem. 

Verter a calda de açúcar sobre a massa e misturar. Coar o creme e levar de novo ao lume brando até engrossar.

Verter o creme na tarteira e levar ao forno, pré-aquecido a 240º, durante 25 minutos.