Receita: Tarte de Amêndoas

Imagem Ilustrativa

Para a massa:

120g de açúcar
150g de manteiga
1/2 limão (raspa)
2 ovos
280g de farinha com fermento
50ml de leite

Para o recheio:

120g de açúcar
120g de manteiga
50ml de leite
120g de amêndoa cortada em escamas

Preparação:

Untar uma forma de torta, com aro removível.
Pré aquecer o forno a uma temperatura de 170º
Bater o açúcar com a manteiga e a raspa de limão
Acrescentar, alternadamente, os ovos, a farinha e o leite. Em seguida, amassar muito bem a massa.

Forrar a forma com a massa e levá-la ao forno quente, durante 10 minutos
Enquanto a massa assa, misturar muito bem todos os ingredientes do recheio
Levar a fogo baixo, por cerca de 5 minutos
Retirar a massa do forno e espalhar o recheio sobre ela
Levar novamente ao forno, por 20 minutos, tendo cuidado para que não caramelize
Se necessário, baixar a temperatura do forno

Desenformar a torta, ainda morna, e decorar a gosto


Nota:
Para dar mais aroma e sabor à receita, junte à massa da torta algumas gotas de essência de amêndoa.