Receita: Cheesecake de Limão

Imagem Ilustrativa de [Crie Moda]

Ingredientes:

- Bolacha Maria (1 pacote)
- Manteiga
- 8 folhas de gelatina incolor 
- 1 limão
- 200g de açúcar 
- 500g de queijo fresco
- 1 limão
- 2dl de natas

Base:

Preparar a base de bolacha.
Ralar a bolacha e derreta a manteiga. Juntar os dois ingredientes e espalhar esta mistura no fundo de uma forma de fundo amovível calcando bem para formar uma base resistente.
Levar ao frio.

Recheio:

Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria.
Bater as natas em castelo e ir adicionando açúcar, mexendo sempre.
Juntar o queijo fresco e a gelatina, sem deixar de mexer.
Por fim juntar o sumo do limão.
Verter por cima da base de bolacha. Levar ao frigorífico para solidificar um pouco para colocar a cobertura ( +- 3 horas).

Cobertura:

Pode usar geleia a gosto, como por exemplo geleia de frutos vermelhos, raspas de limão, calda de limão (limão fervido com açúcar) ou algo da sua preferência.